Seconde mouture

Seconde Mouture est une édition associative dédiée à la réappropriation, la défense et la transmission des savoir-faire boulangers et meuniers. Nous avons pour ambition de créer une bibliothèque de référence comportant des ouvrages anciens ou tout à fait nouveaux, pour encourager les méthodes de travail les plus bénéfiques au pain, aux personnes que le mangent et à celles qui le font. Nous espérons apporter en cela une modeste contribution à la conquête d'une autonomie collective, au sens fort.

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