Et leurs recettes sans pépins
Résumé
Le Grand Précis des fruits à éplucher est un ouvrage entre botanique, cuisine et humour pour tout comprendre du monde ô combien sucré et végétal des fruits en 4 chapitres : Inventaire partial avec 30 fruits des plus connus aux plus mystérieux, Structures inouïes pour découvrir et connaitre la nature intime des fruits, Cuisson et autres tortures pour savoir comment mixer, couper, surgeler les fruits, 30 travaux pratiques pour apprendre à cuisiner "au cœur des fruits".
Collection Les Grands Précis
Format 19,5 x 27,5 cm
Page 272 pages
Prix 30 €
Date de parution 12/06/2020
ISBN 9782956732617
Genre Essais