à paraître
Micro précis de l'innovation culinaire
De l'incroyable au complètement génial !
Résumé
La cuisine est un objet dont les formes, les contours, les moyens, et les buts sont constamment renouvelés depuis des siècles par l'innovation… L'innovation est le cœur battant de la cuisine, plus que le sel, le fond de veau ou la marmite. Avec cet ouvrage, posez un œil complètement neuf sur cet ancien sujet et révolutionnez vos pratiques ! Redécouvrez la cuisine et la pâtisserie à travers les inventions majeures qui ont marqué leur histoire !
Collection Micro Précis
Format 13 x 19 cm
Page 132 pages
Prix 16 €
Date de parution 17/10/2025
ISBN 9782487562011
Genre Beaux-livres