ISBN : 9782956732617
272 p. - 19,5 x 27,5 cm -
Collection Les Grands Précis
30,00€
Homo Habilis

Le Grand précis des fruits à éplucher

Et leurs recettes sans pépins

ISBN : 9782956732617
272 p. - 19,5 x 27,5 cm -
Collection Les Grands Précis
30,00€
Homo Habilis
LAGORCE Stéphane
Disponibilité : À paraître
Date de sortie : 24/04/2020

 

Le Grand Précis des fruits à éplucher est un ouvrage entre botanique, cuisine et humour pour tout comprendre du monde ô combien sucré et végétal des fruits en 4 chapitres : Inventaire partial avec 30 fruits des plus connus aux plus mystérieux, Structures inouïes pour découvrir et connaitre la nature intime des fruits, Cuisson et autres tortures pour savoir comment mixer, couper, surgeler les fruits, 30 travaux pratiques pour apprendre à cuisiner "au cœur des fruits".

Écologie, Anti-industrialisme, Décroissance

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