Le Grand précis des fruits à éplucher

Le Grand précis des fruits à éplucher

Et leurs recettes sans pépins

Stéphane LAGORCE

Résumé

Le Grand Précis des fruits à éplucher est un ouvrage entre botanique, cuisine et humour pour tout comprendre du monde ô combien sucré et végétal des fruits en 4 chapitres : Inventaire partial avec 30 fruits des plus connus aux plus mystérieux, Structures inouïes pour découvrir et connaitre la nature intime des fruits, Cuisson et autres tortures pour savoir comment mixer, couper, surgeler les fruits, 30 travaux pratiques pour apprendre à cuisiner "au cœur des fruits".

Homo Habilis

Collection Les Grands Précis

Format 19,5 x 27,5 cm

Page 272 pages

Prix 30 €

Date de parution 12/06/2020

ISBN 9782956732617

Genre Essais