ISBN : 9782956732600
248 p. - 19,5 x 27,5 cm - 850 g
Collection Les Grands Précis
Préface : Bernard Plageoles (Vigneron naturel du Tarn)
28,00€
Homo Habilis

Le Grand Précis des vins au naturel

Du biologique au sans sulfite ajouté

ISBN : 9782956732600
248 p. - 19,5 x 27,5 cm - 850 g
Collection Les Grands Précis
Préface : Bernard Plageoles (Vigneron naturel du Tarn)
28,00€
Homo Habilis
LAGORCE Stéphane
Disponibilité : disponible
Date de sortie : 26/04/2019

 

Le Grand Précis des vins au naturel décrypte pour les profanes, les curieux, les amoureux du vin et les experts, le monde touffu à la frénésie des vins naturels ! "Collés" ou "sans souffre" ? Avec "Brett" ou élevés en ciment ? Les vins naturels sont souvent des énigmes, même pour les connaisseurs !

Alors que la vinosphère est en pleine recomposition avec l’arrivée massive du bio et de la biodynamie, il manquait un titre de référence pour pénétrer un jargon obscur et, plus avant, un monde passionnant, frondeur, indocile et magique ! Quatre chapitres pour mieux le connaitre et l’aimer : le sol, la vigne, le chai et le verre sans oublier les annexes avec une centaine de schémas et figures.

 

PRESSE
Le Grand Précis des vins naturels dans l'émission "Tellement soif" (avril 2019)

Écologie, Anti-industrialisme, Décroissance Agriculture, Ruralité, Monde paysan

Catalogue




Actualités